Tri 5 flux : Obligation de trier pour les professionnels

Le tri 5 flux depuis juillet 2016 oblige les professionnels à trier 5 types de déchets, dans des poubelles dédiées papier/carton, métal, plastique, verre, bois C’est une bonne chose car cela nous donne plus de contrôle sur ce que nous jetons. Qui est concerné par le tri 5 flux Restaurants, commerces de gros et de […]

Traitement des déchets : formes les plus courantes et processus impliqués

Le traitement des déchets est un processus qui consiste à décomposer les déchets pour réduire leur impact sur l’environnement. Il existe 3 principaux types de traitement des déchets : Mécanique, Biologique et Thermique. Mécanique : il s’agit d’utiliser des machines telles que des déchiqueteuses et des filtres pour décomposer les déchets. Biologique : grâce à […]

Biodéchets, préparez-vous au tri !

Depuis 2016, les professionnels produisant plus de 10 tonnes de déchets organiques (carné et non carné) ont l’obligation légale de mettre en place une collecte de ces déchets séparée de la collecte des ordures ménagères. Cela impose un tri et un traitement à la source. Biodéchets ou déchets organiques, kézako ? Les biodéchets ou les […]

1 solution simple pour la gestion des déchets organiques des restaurants

Epluchures de fruits et de légumes, restes alimentaires, coquilles d’œufs, produits périmés, os, … représentent un tiers des poubelles. La restauration est l’un des plus gros producteurs de déchets organiques, avec 1,1 million de tonnes produits par an. Pourquoi gérer les biodéchets de votre restaurant ? D’abord, mal gérés en amont de la collecte, ils peuvent […]