Dans la restauration rapide, la gestion des déchets est rarement une priorité affichée et pourtant, elle pèse lourd. Volumes importants, contraintes réglementaires, exigences des sièges sociaux, turnover des équipes : les défis sont nombreux et souvent sous-estimés. Le Burger King de Sisteron a décidé d’y répondre concrètement en faisant appel à IDS Environnement, avec une formule tout-en-un combinant mise à disposition d’équipement, collecte régulière et entretien. Un partenariat du quotidien, avec ses forces et ses apprentissages. Retour d’expérience sans filtre.