Vos biodéchets vous coûtent plus cher chaque année

Restauration : la collecte des biodéchets est devenue une ligne de coût à part entière.

Avant, la commune acceptait vos bacs en mélange. Aujourd'hui, c'est 3 à 5 bacs collectés chaque semaine par un prestataire — et ça se voit sur la facture. Sans que la place en cuisine, elle, n'ait augmenté.

Chez IDS Environnement, on transforme vos biodéchets en atout économique : moins de volume, moins de rotations, 20 à 30 % d'économie sur votre budget déchets.

Et le reste ne disparaît pas non plus : verre, cartons, plastique, DIB. Un seul interlocuteur pour tous vos flux.

3 à 5 bacs de biodéchets par semaine ? On réduit le volume, les rotations et la facture : 20 à 30 % d'économie.

Comment IDS peut m'aider

Multiplier les bacs, vraiment la seule solution ?

Ce que vivent les restaurants

Dans un restaurant, les déchets s’accumulent chaque jour et chaque flux a son bac.

Un pour les biodéchets, un pour le verre, un pour les cartons, un pour les ordures classiques. Le local poubelle est saturé, les rotations se multiplient et la gestion devient un casse-tête quotidien.

Sans compter les obligations réglementaires sur les biodéchets qui s’imposent depuis la loi AGEC.

Vos déchets au quotidien

Carton Verre Biodéchets DIB Plastique

La gestion des déchets en restauration, avant et avec la Formule Clean

IDS ne révolutionne pas votre cuisine. Elle change votre façon de traiter vos déchets.

Économique, environnemental, organisationnel, sécurité, humain : tout compte. Nous améliorons votre fonctionnement là où il coince, sans le remplacer.

Aujourd'hui : Des bacs qui tournent chaque semaine

Trois à cinq bacs de biodéchets, une organisation calée sur le prestataire.

Avec la Formule Clean : Moins de bacs, moins de passages

Le volume est réduit sur place, les collectes s'espacent.

Aujourd'hui : Des odeurs et des nuisibles

Les biodéchets bruts attendent la collecte, fermentent et attirent.

Avec la Formule Clean : Plus rien ne stationne

Vos biodéchets sont traités sur place en 24 h.

Aujourd'hui : Le verre et le carton mangent la place

Caisses de bouteilles au sol, cartons qui débordent.

Avec la Formule Clean : Chaque flux réduit à la source

Verre broyé, carton en balles, une seule formule.

Aujourd'hui : Une facture qui augmente

La collecte publique recule, le privé prend le relais.

Avec la Formule Clean : 20 à 30 % d'économie

Moins de volume, moins de levées facturées.

Aujourd'hui : Un local encombré

Des bacs partout, des caisses au sol.

Avec la Formule Clean : Un local propre, rien au sol

Chaque déchet a sa place, vos équipes circulent librement.

Aujourd'hui : Des déchets enfouis ou incinérés

La matière est perdue, et son traitement coûte plus cher chaque année.

Avec la Formule Clean : Une nouvelle matière première

Transformés sur place, vos déchets partent vers des exutoires locaux qui les retraitent.

Réduire le volume de vos déchets : ce que ça change vraiment pour vous

Un abonnement simple, sans superflu

Pour votre gestion des déchets en restauration, tout est compris : l’équipement adapté à vos volumes, la formation de vos équipes, la planification des collectes et l’entretien.

Vous réduisez vos volumes sur place.

On gère le reste.

⚙️ Équipement
→
🚛 Collecte
→
🔧 Entretien
Clean Kompact

Clean Kompact

Presse à balles pour cartons, plastiques et DIB. Réduction de volume jusqu'à 80%.

Carton Plastique DIB
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Clean Digest

Clean Digest

Biodigesteur qui traite vos biodéchets sur place en 24h. Réduction de volume jusqu'à 90%, sans odeur.

Biodéchets
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Clean Glass

Clean Glass

Compacteur à verre qui divise par 5 le volume de vos bouteilles et bocaux. Se glisse sous un comptoir.

Verre
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Clean Tass

Clean Tass

Tasseur de poubelle qui compresse vos ordures ménagères et DIB directement dans vos bacs.

Ordures ménagères DIB
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Ils nous font confiance pour optimiser et réduire leurs déchets

« Un accompagnement professionnel que nous recommandons. »

Nos anciens conteneurs généraient manipulation, odeurs et risques sanitaires. Depuis l'installation du Clean Digest (biodigesteur), nous avons gagné en confort, en sécurité et en performance environnementale.

Cédric L. · Franchisé Burger King

Clean Digest

« L'installation du Clean Kompact nous a permis un réel gain de place dans nos ateliers. »

Nous avons amélioré notre organisation interne et apporté plus de confort à nos équipes au quotidien. Une solution simple et efficace.

Régis H. · Président de MTC

Clean Kompact

« Résultat : gain de place, économies et meilleure disponibilité des équipes. »

Depuis 2 à 3 ans, nous traitons nos biodéchets avec un Clean Digest (biodigesteur). Grâce à un accompagnement personnalisé, nous avons optimisé notre tri et réduit le nombre de collectes.

Christian R. · Responsable technique, Kyriad

Clean Digest

« Ma démarche n'était pas vraiment pour gagner de la place, mais plus pour inscrire mon établissement et mes équipes dans une démarche plus vertueuse. »

Thomas B. · Responsable, Ninkasi Lyon

Clean Kompact Clean Tass

« Notre atelier est plus propre, et c'est agréable quand on reçoit des fournisseurs. »

Travailler avec IDS Environnement, c'est gagner en confort de travail, être rassuré parce qu'une équipe est derrière nous pour nous épauler, et c'est aussi gagner en image de marque.

Jérôme C. · Responsable logistique, Carross

Clean Kompact Clean Logic

Vous voulez en savoir plus sur nos équipements ?

Questions fréquentes sur la gestion des déchets en restauration

Les questions que nous posent le plus souvent les restaurateurs avant de se lancer. Si la vôtre n'y est pas, posez-la : nous répondons sous 24 h.

Poser ma question
  • IDS Environnement assure la collecte et le traitement de vos déchets professionnels. Nous venons analyser vos flux et vos factures sur votre site, nous organisons le tri au poste de travail, nous planifions les collectes sur vos volumes réels, puis nous acheminons chaque matière vers une filière locale qui la retraite en matière première.

    L'équipement installé chez vous n'est qu'une composante de ce traitement : il conditionne la matière triée avant son enlèvement.

  • Pas vraiment ! Dans une collecte classique, vous jetez vos biodéchets tels quels dans des bacs. Entre deux passages, vous subissez fermentation, jus, odeurs et nuisibles.

    À l'inverse, nous les faisons transformer sur place avant l'enlèvement. Dans le Clean Digest, des enzymes commencent à dégrader les aliments et, sous l'effet de la chaleur (autour de 80 °C), la matière perd son humidité : sa masse est réduite de 80 % en 24 h. Ce qui reste est une poudre sèche, que nous collectons et orientons vers une filière locale, en méthanisation ou en compostage. Résultat concret : beaucoup moins de bacs à manipuler, des collectes espacées et un local qui ne sent plus.

  • C'est la question que tout le monde pose, et la réponse surprend : traiter la matière sur place libère de la place au lieu d'en prendre. Le plus petit modèle occupe l'emprise d'un lave-vaisselle, mais il remplace trois à cinq bacs de biodéchets.

    Et votre interlocuteur dédié vous propose la solution la plus adaptée à vos besoins et à votre espace disponible.

  • Le traitement se fait en continu, mais sans consommer en permanence. Le Clean Digest fonctionne par cycles de brassage et de chauffe, déclenchés selon l'humidité du contenu et sa température à cœur : des capteurs transmettent ces informations en continu au programme de la machine, qui lance un cycle dès que c'est nécessaire. Vos équipes, elles, le chargent au fil du service. La transformation prend environ 24 h.

    Sa consommation est de l'ordre de 3 à 5 kWh par jour pour un petit modèle, soit 20 à 35 € par mois environ selon votre contrat d'électricité. La maintenance est incluse dans la formule : vous n'avez à vous soucier de rien.

  • Bien sûr, et c'est même un cas fréquent en restauration. Biodéchets, verre, carton : chaque flux a son mode de conditionnement, mais vous n'avez qu'un seul contrat, une seule facture et un seul interlocuteur.

    Votre chargé de clientèle évalue vos différents flux avec vous, analyse votre organisation et construit une réponse adaptée, flux par flux. Si un volume ne justifie pas un équipement, il vous propose une alternative plutôt qu'une machine de plus. La solution se construit flux par flux, mais votre formule mensuelle est globale.

  • Si notre proposition vous convainc mais que des doutes subsistent, par exemple sur l'impact organisationnel ou sur l'accueil du changement par vos collaborateurs, oui : nous pouvons tout à fait vous proposer un test en conditions réelles, chez vous. Et vous n'êtes pas seul : votre conseiller vous accompagne sur le terrain, auprès de vos équipes, pour les former, répondre à leurs questions et leur transmettre les astuces utiles.

    Dans tous les cas, la formule fonctionne sans achat de matériel : vous payez l'usage, le reste (formation, collecte et entretien) est compris, et vous n'immobilisez pas de trésorerie.

  • IDS Environnement est un partenaire local… à dimension nationale ! Nous disposons d'un réseau d'agences franchisées réparties sur tout le territoire, et ce réseau continue de se développer. Où que vous soyez, vous avez un interlocuteur local qui connaît votre bassin et ses spécificités.

    Nos franchisés s'appuient sur leurs propres filières de retraitement locales : avec IDS Environnement, vous avez la garantie d'une intervention rapide et d'un retraitement des matières près de chez vous.

    Trouver mon agence

  • C'est le cas de la majorité des cuisines urbaines. Mais nos équipements existent en plusieurs formats, et certains se glissent sous un plan de travail ou en réserve plutôt que dans le local poubelle.

    Le point de départ est toujours le même : une visite sur place. On mesure, on regarde vos circulations, on analyse vos volumes, et on vous dit franchement ce qui est possible et ce qui ne l'est pas.

  • Oui : les déchets alimentaires du quotidien — épluchures, restes d'assiette, préparations, pain, fruits et légumes, viande et poisson.

    Non : os, coquilles, huiles, emballages, couverts. Vos équipes sont formées à l'installation, et un mémo est affiché au-dessus de la machine pour que la consigne reste claire.

Restauration

Combien vous coûtent vraiment vos biodéchets ?

Nos conseillers regardent vos volumes, vos rotations et vos dernières factures, puis vous proposent la solution adaptée à votre cuisine.

Gratuitement et sans engagement. Vous êtes rappelé sous 24 h.

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